Karbonadesmørbrød med sopp og vaktelegg

Ingredienser
tre vaktelegg per skive, eller ett lite hønseegg
bokkølkaramellisert løk
sylteagurk
karbonader, vi brukte elgkarbonader
smørstekt sopp, vi brukte svartbrun rørsopp, blek piggsopp og brunskrubb, men all matsopp kan brukes
salat
smør
brødskiver, grovt eller fint

smør til steking
salt og pepper
tyttebær til pynt

Fremgangsmåte

Lag bokkølkaramellisert rødløk, klikk her for link til oppskrift.

Smørstek soppen med salt og pepper.

Stek egg og karbonader i smør.

Dander karbonadesmørbrødene i rekkefølgen på ingredienslista. Pynt med tyttebær. Vi serverte to smørbrød per person til middag.