Sigrids ølsirup

Denne oppskriften fikk jeg fra Sigrid som jobber som stemningskaper på Ringnes. En nydelig sirup, laget på øl som passer perfekt til ostebordet. Den er lett å lage og holder lenge i kjøleskapet i et lukket glass.

Ingredienser
1 lime
1 chipotle
6 dl sukker
3 dl Frydenlund Bayer
2-3 stjerneanis (hele)

Fremgangsmåte
Vask limen godt og finriv skallet, klem ut saften. Finhakk chipotle. Bland dette med øvrige ingredienser i en kjele og kok opp. La koke til det begynner å tykne. Hell over på glasskrukke og avkjøl.