Blodpudding med speilegg

 Da jeg var liten lagde pappa noen ganger blodpudding til middag. Jeg husker jeg syns det var veldig godt helt til jeg skjønte at det inneholdt blod og rosiner.

Nå som voksen syns jeg det er godt selvom jeg vet hva det inneholder. Denne uken var det tilbud på både blodpudding og lungemos på Coop Mega, og da var ikke jeg sein på avtrekkeren.

Surdeigsbrød med blodpudding og speilegg er en skikkelig god og mettende frokost eller lunsj. Rikt på jern er det også.