Sylting av sopp

Sylting kan man gjøre med veldig mye forskjellig. To av mine favorittråvarer er sopp og løk, så det kan vel ikke bli stort bedre når man sylter disse sammen? Egentlig kan (nesten) alt syltes!

Ingredienser

renset traktkantarell, men annen sopp kan også brukes. Jeg brukte kun små eksemplarer
rødløl i skiver

1,5 dl eddik (7%)
2 dl sukker
4 dl vann

Fremgangsmåte
Fyll en stor kjele med vann og kok glasset, så det blir helt rent.
kok opp eddik, sukker og vann.
Tilsett sopp og løk i vannet når det koker og la det koke i ca. ett minutt til.
Hell på rent sylteglass, sørg for at laken dekker.


Dette er godt på brødskiva, på tacoen, på annen middag eller som snacks.